বাদাম:কাঠবাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা জানুন

প্রতিদিন 5/6 টা বাদাম পানিতে ভিজিয়ে খেলে হার্ট সুস্থ থাকে

75 / 100

বাদাম বা আখরোটের পুষ্টিকর প্রোফাইলগুলি সুপার ফুডের ক্যাটাগরিতে রাখা যেতে পারে। বাদামে ভিটামিন ই, ডায়েটারি ফাইবার, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। বাদামের প্রোটিন দীর্ঘক্ষণ পেট ভরে রাখে। বাদাম ম্যাঙ্গানিজের একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা হাড়ের গঠনকে শক্তিশালী করে এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। যাদের রক্তচাপ সমস্যা আছে তাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে এবং স্নায়ু এবং পেশী ক্রিয়ায় সহায়তা করে। স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখে এমন লোকেরা স্বাস্থ্যকর নাস্তা হিসাবে বাদাম খান। তবে বেশিরভাগ মানুষ বাদাম খাওয়ার সঠিক নিয়ম জানেন না।

বাদাম খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি শুকনো বাদাম এবং ভেজানো বাদামের মধ্যে পার্থক্য কী?

বাদাম খাওয়ার সঠিক নিয়ম হল, বাদাম সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে বাদামি ডালপালা সরিয়ে এগুলি খাওয়া।
শুকনো বাদাম এবং ভেজানো বাদামের মধ্যে পার্থক্য কী?
সারারাত জলে ভিজিয়ে পরের দিন বাদাম খোসা ছাড়াই খাওয়ার স্বাস্থ্যকর উপায়। এর কারণ বাদামি খোসাতে ট্যানিন রয়েছে যা শরীরকে বাদামের পুষ্টি গ্রহণ করতে বাধা দেয়। রাতারাতি বাদাম ভেজানো বাদাম থেকে প্রাপ্ত সমস্ত পুষ্টির সঠিক পরিমাণ সরবরাহ করে। ভিজে গেলে, বাদাম এনজাইমগুলি সক্রিয় করা হয়, সক্রিয় এনজাইমগুলি হজমে সহায়তা করে।
রাতারাতি ভিজিয়ে রাখার পরে বাদামের ছাড়ানোর উপকারিতা।

ভিজিয়ে রাখা বাদামের উপকারীতা

ভেজানো বাদাম হজমে সহায়তা করে। সারারাত ভিজিয়ে রাখলে বাদাম এনজাইমগুলি সক্রিয় হয় যা হজমে সহায়তা করে।

ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে –

বাদামের মনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাট আপনার ক্ষুধা হ্রাস করে এবং আপনার পেট ভরা রাখে। জলখাবার হিসাবে বাদাম খাওয়া আপনার পরের বারের খাবারকে নিয়ন্ত্রণ করবে এবং আপনি সহজেই ওজন হ্রাস করতে সক্ষম হবেন।

বাদাম আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখে।

বাদাম আপনার রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের (লো ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন) পরিমাণ হ্রাস করে এবং উপকারী কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় (উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন)।

বাদামে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। বাদামে থাকা ভিটামিন ই আপনার বার্ধক্যের প্রক্রিয়াটি ধীর করবে এবং বাদাম ত্বকের জন্যও ভাল।

ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই –

ভেজানো বাদামে ভিটামিন বি -১ ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রয়োজনীয় ভিটামিন। । বাদামের ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি টিউমার বৃদ্ধি হ্রাস করে। । বাদাম রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস এবং নিয়ন্ত্রণ করে এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। । ভেজানো বাদামের ফলিক অ্যাসিড জন্মগত ত্রুটিগুলি হ্রাস করে। এখন এটি বাদামের গুণাগুণটি মুক্তি পেয়েছে। এখন প্রশ্ন আসতে পারে অনেক বাদাম ছেলের কি স্বাস্থ্যকর নয়? না ফাইবার? বাদাম যদি ভিজা না হয় তবে আপনি কিছু পুষ্টি মিস করবেন।

এখন আপনি যদি বাদাম খোসা না করেন তবে বাদামের খোসার “ফাইটেট” হজমে হস্তক্ষেপ করতে পারে। এখানে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ’ল “ফাইটেট” আয়রন এবং জিঙ্কের সাথে মিশে যায়, এটি আমাদের রক্তের সাথে মিশতে বাধা দেয়। বাদামের খোসা এবং উপকার রয়েছে। আমরা বাদামের কুঁচি হজম করতে এবং এটি থেকে পুষ্টি পেতে সক্ষম। বাদাম ফাইবার, এটি হজম হয় না। এটি আমাদের কোলনে গিয়ে উপকারী ব্যাকটিরিয়া সহ আমাদের দেহকে খাওয়ায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।

ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই

সংক্ষেপে,
এটি সমস্ত বিভ্রান্তিকর বলে মনে হচ্ছে? আসুন সবকিছু পরিষ্কার করা যাক। বাদাম থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে আপনার সারারাত ভিজিয়ে খাওয়া দরকার, অর্থাৎ 8-10 ঘন্টা। খোসায় ফাইটেট রয়েছে, ফাইটেট গ্রহণ কমাতে আপনার খোসা এড়ানো উচিত। এখন খোসায়ও পুষ্টির মান কম নয়। সেক্ষেত্রে আপনার কি করা উচিত। আপনি 15 টি বাদাম 5 টি শাঁস এবং 10 টি খোসা সহ খাবেন। লড়াইয়ের ভারসাম্য রইল। বা খোসা ছাড়িয়ে একদিন খাবেন, খোসা সহ একদিন খাবেন।

তবে আপনাকে অবশ্যই এটি সারারাত ভিজিয়ে খাওয়া উচিত।

আপনি যদি বাদাম ভাজি করে খান তবে আপনি প্রচুর পুষ্টি হারাবেন।

কাঠ বাদাম ও মধুর উপকারিতা সম্পর্কে কিছু কথা

মধুর সাথে বিভিন্ন ধরনের বাদাম মিশিয়ে তৈরি করা হয় আমাদের প্রিয় হানিমুন।

এটি বিস্ময়কর পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ। কাজু বাদাম, ইরানি আখরোট, মধু, চাইনিজ বাদাম, কিশমিশ, পেস্তা এবং কাঠ বাদাম।

এর আকর্ষণীয় পুষ্টিগুণের উপস্থাপনা। বাদাম খুবই সস্তা এবং সুপরিচিত একটি ফল। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘ই’, বি’।

‘ডি’ এবং উপকারী চর্বি। গুণাগুণ বিবেচনায় বলা যায় এটি একটি সুপার ফুড।

কাঠ বাদাম ও মধুর উপকারিতাঃ

দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে।

চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে।

স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ বা উন্নত করতে সাহায্য করে।

ত্বককে সুন্দর ও উজ্জ্বল করে।

সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন।একটি পাত্রে সকালে ঘুম থেকে উঠে মুখ ধুয়ে প্রথম বাদাম ভেজানো পানি টুকু পান করোন ও বাদাম গুলো খেয়ে নিন

আরও দেখুন https://kalerabartar.com/blog/2022/05/09/seo/

জানুন https://bit.ly/3w7GWpI


মন্তব্য করুন